Budaya
yang beragam di Jepang tetap jelas hari ini, terutama pada masakannya. Bahkan
dengan kemajuan teknologi yang pesat dan terlepas dari pengaruh barat, Orang Jepang
melekat pada tradisi dan pergi dengan dasar-dasar dalam makanan dan bersantap.
Jika anda berencana untuk mengunjungi atau jika anda baru saja mulai menetap di
Jepang, makan di luar tentu saja merupakan pengalaman yang sangat penting.
Anda
mungkin telah membaca atau mendengar bahwa penduduk setempat memiliki cara
mereka sendiri ketika makan, terutama di tempat umum. Ini bukan suatu keharusan
bagi anda untuk mempraktekkan itu semua, tetapi sangat mengesankan bagi seorang
turis untuk mengetahui beberapa dasar-dasar tata cara makan Jepang.
Tata Cara di Meja Makan
Baik
makan di restoran tradisional atau mewah, penting untuk mengetahui tata cara dasar
di atas meja untuk membantu membuat bersantap anda menjadi lancar dan nikmat.
Anda mungkin telah memperhatikan dalam film Jepang atau mengamati dari
teman-teman Jepang anda bahwa mereka sering mengatakan Itadakimasu dan Gochisou
samadeshita. Itadakimasu berarti
“Saya dengan rendah hati
mengambil/menerima,” dan itu serupa dengan berdoa di awal perjamuan.
Setelah selesai, letakkan sumpit anda dengan lembut di atas mangkuk atau tempat
sumpit dan katakan Gochisou samadeshita
yang artinya adalah “terima kasih untuk makanan lezat.”
Oshibori
atau handuk basah yang disediakan di sebagian besar restoran untuk membersihkan
tangan anda sebelum makan. Jangan gunakan handuk untuk membersihkan wajah atau
mulut anda. Setelah makan, gulung Oshibori
kembali ke keadaan sebelum anda keluar.
Banyak
tata cara di atas meja yang meliputi penggunaan sumpit. Jika anda baru di
Jepang, berikut adalah beberapa tips penting untuk mengetahui agar tidak salah
paham seperti tidak sopan.
Jangan Menancapkan Sumpit ke Dalam Makanan
Menancapkan
sumpit anda terutama di mangkuk nasi dan membiarkannya tegak, adalah hal yang
tabu di Jepang. Pengecualian terhadap cara ini adalah ketika orang Jepang
menawarkan kepada roh orang yang sudah mati pada saat kematian mereka, atau di
depan foto mereka di altar rumah mereka.
Jangan Berikan Makanan Ke Sumpit Orang
Lain Dengan Sumpit Anda
Jika
anda ingin memberikan makanan kepada orang lain, taruh langsung di piringnya.
Itu merupakan hal yang tidak higienis untuk menggunakan sumpit anda sendiri
untuk menyajikan, namun jika anda perlu, lebih baik menggunakan ujung tumpul
sumpit anda.
Jangan Menusuk Makanan Anda
Sumpit
dimaksudkan untuk digunakan sebagai penjepit. Jangan pernah menusuk makanan
anda dengan sumpit, jika melakukannya bisa berarti ketidakdewasaan. Jika anda
seorang turis dan tidak nyaman menggunakan sumpit, pisau dan garpu tersedia di
restoran Jepang.
Jangan Menjilat Sumpit Anda
Tidak
seperti garpu, anda tidak seharusnya meletakkan sumpit ke mulut anda, tetapi
gunakan mereka untuk memberikan makanan yang menempel di sumpit anda. Jika ada
makanan yang menempel di sumpit anda, lap makanan tersebut dengan menggunakan
tisu/serbet sebagai gantinya.
Saat
anda selesai makan, taruh sumpit anda di dudukannya. Kembalikan meja ke
bagaimana tampilannya di awal dengan menempatkan penutup kembali ke piring.
Saat Minum
Makanan
sering disertai atau diikuti dengan minuman. Di Jepang, yang paling umum
disajikan di restoran adalah sake
atau bir. Orang Jepang sering menuangkan minuman untuk satu sama lain, anda
juga harus melakukan hal yang sama. Tunggu gelas orang lain untuk diisi
terlebih dahulu, dan setelah semua mendapat minuman, anda semua bisa mengatakan
“Kampai!” yang berarti bersulang
dalam bahasa Jepang.
Saat Membayar
Jepang adalah yang paling maju dalam teknologi, namun sebagian besar di
perusahaan di Jepang masih merekomendasikan membayar secara tunai. Di Jepang,
tagihan akan disajikan menghadap ke bawah baik ketika anda menerima makanan
atau anda selesai makan. Tidaklah umum untuk membayar di meja sehingga membawa
tagihan anda ke kasir di dekat pintu keluar ketika pergi. Membayar dengan uang
tunai adalah hal yang paling umum, meskipun banyak restoran di Jepang yang
menerima kartu kredit.
Saat Memberi Tip
Pemberian tip dianggap sebagai etika yang baik tidak hanya di restoran
tetapi di tempat lain di Jepang. Alasannya, bahwa di Jepang, harga yang
ditetapkan sudah dianggap wajar. Ini adalah penghinaan bagi staf ketika tamu
memberi mereka lebih dari apa yang ada di tagihan.
Source : Guidable
#articles #japan #traveling #guide #tips
#etiquette #culture #basic #manners #mustknow
EmoticonEmoticon